Pressé par quelques amis, j'ai été amené à prolonger mon travail de collecte d'information et de réflexion sur les circuits courts et la situation de l'agriculture en Île-de-France.

En 2010, le territoire de l’Île-de-France se répartissait en 49 % de terres agricoles, 24 % de bois et forêts, rivières et étangs et seulement 27 % de territoire urbain. Ces terres agricoles, situées en majorité en grande couronne, sont exploitées par presque 5 000 cultivateurs.